龄亲自指点那些烤面包的师傅,教他们如何炸薯条,如何烤汉堡。

    原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,所以得名汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。

    虽然王九龄不知道现在的汉堡包是很简单的,但是他还是按照他后世吃过的那些洋快餐来弄的,经过不懈的努力,王九龄和一群烤面包的人终于将汉堡包做的王九龄看的满意,吃的也满意了,并且将原料和制作方法都写在纸上,要求所有的员工都背得下来,同时承诺要是他们干的好,下次就去别的地方开店,他们当店长,加工资。

    原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
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