第33节
加糖,做野果酱。剩下的糖不够多,温迪不敢太大方,所以只取用了少量的野果做酱,剩下那些新鲜野果还是打算拿去做野果干。随后她将煮好的野果酱装进木碗里,一样是用荷叶盖好,用石板压住,收藏在山洞里。幸好山洞够大,眼看着存放的东西越来越多,照样有很多空余的地方。
这不是等她填满吗?
温迪喜滋滋地想,估算着黑毛快要回来了,熄火,把木烤盘端上餐桌,用一根木棒轻轻敲掉烤得干裂的泥巴,再把荷叶小心撕开,最后用力一扯线:哗!肉香、莲梗香、蚝油的海味、野果的清新酸甜气息……扑面而来,顿时把温迪馋得快流口水。这是把两种菜的做法结合了,当然,不是什么都能拿来这么“大杂烩”,必须是味道相近的。
比如山鸡,竹鼠和兔子,都是山珍,蚝油是海味却只作为辅料来调味,并不会喧宾夺主,担任这道菜主味的仍然是山鸡,竹鼠和兔子这三种肉。莲梗本味淡,而姜,野果也同样是从山上摘下来的,酸酸甜甜非常开胃,夹在兔子肉里辐射到其他两种肉类,也给它们染上淡淡的清新酸甜味道,加上这是烤肉,淡淡的酸味正好可以解腻。
尤其是隔着几层荷叶和泥土,肉烤了很长一段时间却并不至于老,肉质仍然很嫩。
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>