酱油换成鱼露。

    温迪将黑黝黝的液体倒入汤中，整个人都兴奋得不行了。

    她总算有一份能当酱油用的调料了！

    温迪将所有调料加入其中后，将勺子伸进大锅里，搅拌均匀。其实放辣椒酱那一步，要的不是辣椒酱，而是豆瓣酱，但温迪没有。她既没有豆瓣酱，也做不出豆瓣酱，她没有蚕豆，至今也没见过。要不是实在换不来，温迪当然希望能够向自己心中的最佳菜谱和最佳选材一起努力。

    将锅里的汤搅拌好了，就可以加炸豆腐了。

    温迪放入炸豆腐后，率先将刚才放旁边的竹筒计时器拿起来，开始计时。

    她耐心地瞪竹筒翻了三次，就将烙好的饼放入锅中一起煮，但是这回不能用大火了，得改用小火，慢熬慢炖，要不蒸锅汤里的食材全都得被炖成稀稀。用小火慢炖的办法，猪小肠渐渐变得软烂无比了。温迪准备了一个碗，倒入冰水。

    冰水很好做，把冷水碗放冰窖里待十分钟即可。

    用勺子将煮烂的猪小肠捞出，和捞出的猪肺，猪五花肉一起浸入冰水中。这个冰水非常干净，它本身是已经烧开过的水，但又冷却了，所以卫生很有保障。将三份猪肉放入冰水中浸泡时，温迪紧赶慢
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