296.特别的三道前菜
只要表现出一定的礼貌和谦和,对方的态度就会立刻变得十分感激。
李潇拿起银色的勺子舀起一勺蟹肉汤,至少蟹肉汤里面有着一半的蟹肉,因为蟹肉汤里面的蟹肉实在太多。
让他原本只想喝汤的打算破灭了,将汤和蟹肉一同送入嘴中。
一股更加浓郁的鲜甜感,在口腔中爆发开来,昆布的出汁,本来就极其鲜美。
加上同样鲜甜的蟹肉,两者可以说是相得益彰,浑然天成,整体感非常的强。
一口汤喝下去,李潇感觉自己像是置身在大海之上,浓烈的鲜甜味在舌头和食道上蔓延开来。
蟹肉很滑很嫩,不软烂,甚至有稍微的弹脆感觉。
并没有因为长时间的烹煮而变老,这全靠厨师对于火候的掌握10分到位,虽然他煮了足足20分钟。
但是因为汤的温度一直很低,所以即便在出锅后也处于7成熟的状态,在冰水冷却后使得蟹腿肉变得有脆感,再次加热才彻底熟透。
制作方法十分巧妙,虽然不困难,但是别出心裁量的制作手法,让蟹肉的口感保持得相当的完美。
李潇满意的点点头,这道汤非常符合他的口味,鲜甜,保持原汁原味。
它里面只加了少许的
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