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298.味蕾炸弹

及金吉鱼刺身。
    厚厚的元贝被切得很薄很薄,原本两根手指厚的元贝,被切成了比指甲稍厚一点点的薄片。
    薄片被分成了四组,每一组都呈现出花瓣的形状。
    元贝花瓣的中心,点缀了一些墨绿色的鱼子酱。
    外观十分雅致,像是一朵盛开在碟子上的梅花。
    味道也10分的清新,元贝没有经过任何的调味,仅仅靠花瓣中心的鱼子酱提供咸味。
    元贝刺身的口感是很爽脆的,但是如果整个一起吃,最后会有少许的粘牙,而且不好咬开。
    但是只要这样厚厚的元贝切成薄薄的细片,那么在保持弹脆的口感的同时,又可以轻松地嚼碎。
    而鱼子酱浓郁的咸香味恰好又能作为元贝的点缀,将元贝刺身的口味提高了一个级别。
    而带着鱼皮的金吉鱼的味道会稍浓一点,但是主要是因为金吉鱼同样被稻草微醺过。
    不过这次的微醺程度就很浅,李潇看着对方直接在烧着稻草的熏炉上面过了一下就完成了微醺,金吉鱼停留的时间可能还不到一秒。
    随后上源春在金吉鱼片上点缀了一点柚子醋,就送到了李潇面前。
    柚子醋的微酸,加上淡淡的烟熏以及金吉鱼的微甜,
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